的含水率。厨余垃圾在我国生活垃圾中所占比重投放前高达70%-85%，含水率约为70%-90%，投放后在混合收集生活垃圾中所占比例一般为50%-65%，生活垃圾含水率一般为60%-70%。

为什么会这样呢？因为当含水厨余垃圾和不含水垃圾混合后，水分会发生转移，生活垃圾中真正的厨余垃圾量会减少，而其他的可回收成分垃圾量会增大。按照我国目前厨余投放前的含水率及所占比率估算，只要通过沥水、挤压等简单措施将厨余垃圾含水率降低4-5个百分点，其对生活垃圾的减量甚至比废品回收的减量还要大；而对含水率降低和热值提高的影响，则相当于一个地区有一半家庭实现垃圾“干湿”分类收集的效果。这种做法由于可采用现有的垃圾收集容器、收运车辆等，显然较易实施。

另外一个可选择的方式就是厨余垃圾破碎机，直接送到下水道和污水处理厂，这种方式一般在高档社区使用。对于垃圾分类，我觉得应该试点进行探索，依据几年后的结果再做总结。

国外如何处理厨余垃圾？

近年来，厨余垃圾的资源化、减量化、无公害化处理也引起了各国的高度重视。瑞典：厨余垃圾绿处理转化成燃料

绿色垃圾袋的实施，是瑞典环保计划的新里程碑，几乎所有瑞典人都支持并落实将厨余分类出来。因为当你快用完这种专门的厨余垃圾袋时，便在自家垃圾桶上挂上一只绿色塑料袋作为提醒，当垃圾车来收取垃圾时，工作人员会将一捆新的绿色垃圾袋放在你家垃圾桶上面。

绿色厨余垃圾袋丢入自家垃圾桶，被垃圾车载走后，便有专门机器对颜色进行辨识，将绿色垃圾袋从输送带中分出来，进行加工让厨余转化成沼气燃料，最后变身沼气公交车所需的能源燃料。沼气能源的排碳量极低，所以除了生产过程环保，极低的排碳量更是对环境的另一保护。

英国：变废为宝

英国的一些闲置土地也被投资开发利用。英国的一家公司出资购买了一块闲置土地，在土地上把收集的餐厨垃圾处理成有机肥，然后把施过肥的土地分配给社区居民种菜。目前，这个公司正协助地方政府做好餐厨垃圾的处理工作，计划到2025年将餐厨垃圾循环利用率提高到70％。

近年来，英国在餐厨垃圾处理方面最具轰动效应的当属利用餐厨垃圾发电。2011年，英国废物处理公司建设了全球首个全封闭式餐厨垃圾发电厂，利用餐厨垃圾进行发电。目前，这家发电厂平均每天可以处理12万吨垃圾，发电150万千瓦时，可供应数万户家庭24小时用电。

法国：强制分类

法国对日常垃圾分类有着严格的规定。餐馆和其他餐饮行业的餐厨垃圾与日常民用垃圾的处理方式有很大的不同。在这方面，法国政府有严格规定并要求餐饮业从业者对餐厨垃圾进行强制分类。一般来说，所有餐饮业餐厨垃圾将被分为无害、中性、危险3个级别，并进一步细分为20个门类，并以此决定是回收、深埋还是焚烧处理。

早在1992年，法国垃圾处理法就明确规定，餐厨废油不得与其他餐厨垃圾混合丢弃。此外，根据法律，餐厅也不能把用过的餐厨废油直接倒入下水管道，或当普通垃圾扔掉。如果因为处置废油不当造成下水道堵塞等情况，餐厅会被处以高额罚款，对于多次违规的餐厅，还将追究经营者的刑事责任。

美国：推广“厨余垃圾粉碎处理机”

厨余垃圾是美国第二大垃圾来源，但只占生活垃圾总量的14%。这是由于美国在厨余垃圾生产量较大的单位和居民家庭厨房积极推广使用“厨余垃圾粉碎处理机”，