英文名称： Salted ducks yolk
本标准规定了咸鸭蛋黄的术语和定义、原辅料和食品添加剂、技术要求、生产加工过程的质量管理、检验方法、检验规则、标签与标志、包装、运输、储存与销售和召回的要求。
本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售。
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GB/T191 包装储运图示标志
GB2748 鲜蛋卫生标准
GB2749 蛋制品卫生标准
GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB/T5009.47 蛋与蛋制品卫生标准的分析方法
GB5461 食用盐
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB6388 运输包装收发货标志
GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB12457 食品中氯化钠的测定
GB/T25009 蛋制品生产管理规范
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局 第75号令
《食品召回管理规定》 国家质量监督检验检疫总局令[2007] 第98号
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