SB/T 10637-2011 牛肉分级 SB/T10637-2011

　　　SB/T 10637-2011 牛肉分级SBT 10637-2011 牛肉分级

本标准规定了牛肉分级的术语和定义、要求、评定方法。 本标准适用于健康活牛屠宰加工后经兽医卫生检验合格的牛分割肉。

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GB7718 食品安全国家标准 预包装食品包装通则
GB12694 肉类加工厂卫生规范
GB/T17238 鲜、冻分割牛肉
GB/T19477 牛屠宰操作规程
SBJ/T08 牛羊屠宰与分割车间设计规范

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