本标准适用于 本标准适用于 由乙酸和氢氧化钠(或碳) 由乙酸和氢氧化钠(或碳) 由乙酸和氢氧化钠(或碳) 由乙酸和氢氧化钠(或碳) 由乙酸和氢氧化钠(或碳) 由乙酸和氢氧化钠(或碳) 由乙酸和氢氧化钠(或碳) 为原料制得 为原料制得 的食品添加剂 食品添加剂 食品添加剂 乙酸钠。 2 分子式、结构式和相对分子质量 2.1 分子式 C2H3NaONaONaO2·nH2O(n=3 或 0) 2.2 结构式 CH3COONa·nH2O (n=3或0) 2.3 相对分子质量 136.08 (结晶品) (结晶品) (结晶品) 82.03 (无水品) (无水品)