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   GB/T26940-2011 牡蛎干GBT26940-2011 牡蛎干 本标准规定了牡蛎干的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、贮存和运输要求。
本标准适用于养殖或野生牡蛎(Ostreaspp.)为原料,经取肉、漂洗、加盐蒸煮(或未经蒸煮)、干燥、分选等工序制成的干牡蛎。
英文名称:Dried oysters
引用标准:下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB2733 鲜、冻动物性水产卫生标准
GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB/T5009.37—2003 食用植物油卫生标准的分析方法
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB7718 预包装食品标签通则
GB10144 动物性水产干制品卫生标准
SC/T3009—1999 水产品加工质量管理规范
SC/T3011 水产品中盐分的测定
SC/T3016 水产品抽样方法
SC/T3032 水产品中挥发性盐基氮的测定
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则

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