本标准规定了食品营养强化的主要目的、及营养强化剂的使用规定。
本标准适用于食品中营养强化剂的使用。使用营养强化剂的要求、可强化食品类别的选择要求以国家法律、法规和(或)标准另有规定的除外。术语和定义
2. 1营养强化剂
为了增加食品的营养成分(价值)而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。
2. 2营养素
食物中具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质，包括
蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。
2. 3其他营养成分
除营养素以外的具有营养和(或)生理功能的其他食物成分。
2.4特殊膳食用食品
为满足特殊的身体或生理状况和(或)满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需求，专门加工或配
方的食品。这类食品的营养素和(或)其他营养成分的含量与可类比的普通食品有显著不同。
中搜索：GB 14880-2012 食品营养强化剂使用标准
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